Kürze

Malzemeler

• yarım demet maydanoz ve dereotu
• 250 gram kıyma
• 2 tane kuru soğan
• 1 tane rendelenmiş domates
• yarım limon suyu
• 1 çay kaşığı pul biber
• 500 gr un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• yeterince su
• sosu için:
• 1 yemek kaşığı tere yağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• biraz rendelenmiş sarımsağı koyup kavurun .

Yapılışı

1. ilk önce bir kapta 500 gr unu koyup, 1 tatlı kaşığı tuz serpip suyla mantı kıvamında yoğuralım .
2. Yoğurduğunuz hamuru 15 dk dinlendirin ve bir tezgahta unla beraber mantı açar gibi yuvarlak mantıdan biraz kalın olacak şekilde açalım.
3. Açtıktan sonra su bardağı ağzıyla kesin ve diğer tarafta bir kapta 2 tane kuru soğanı doğrayıp,yarım demet maydanoz ve dereotunu doğrayın ve soğanın içerisine koyalım.
4. Ardından üzerine 250 gr kıymayı koyun ve üzerine 1 tane rendelenmiş domates ve 1 tatlı kaşığı toz biber ,1 çay kaşığı tuzu ,yarım limon suyu sıkıp harmanlayın.
5. Hazırlanan içten hamurun içine koyup kapatın ve kaynayan suya atıp pişirelim.
6. ellerimize sağlık