Kuş Tatlısı

Malzemeler

• 1 kase ceviz
• 2 yemek kaşığı tarçın
• Hamuru için:
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 bardak su
• Aldığı kadar un
• Şerbeti için:
• 2 su bardağı şeker
• 2 bardak su
• ½ limon

Yapılışı

1. İki su bardağı şeker, 2 su bardağı su ile kaynatılıp, limon sıkılır ve soğuması için kenara alınır. Aldığı kadar una 2 yemek kaşığı yoğurt, ve 1 yumurta koyulur. Tuz ve su eklenen karışım yoğurularak hamur hazırlanır ve dinlendirilir. 1 kase öğütülen ceviz, yemek kaşığı tarçın ile karıştırılır. Dinlenen hamur açılıp kare kare kesilir. Cevizli tarçınlı harç koyulup şeker paketi gibi kapatılır. Hazırlanan içi cevizli tarçınlı hamurlar, yağda kızartılır ve soğuyan şerbete atılır. Şerbetini çeken tatlılar servis tabağına dizilir.
2. Kuş tatlısı sunuma hazırdır…