Kuş Üzümlü Fındıklı Kurabiye

Malzemeler

• 4 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 3 küçük kahve fincanı pudra şekeri
• 2 küçük kahve fincanı sıvı yağ
• 3 küçük kahve fincanı kuş üzümü
• 2 küçük kahve fincanı fındık
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Yapılışı

1. Kuş üzümü, fındık ve un hariç bütün malzemeyi derin bir kaseye içerisine koyup karıştırın.
2. Unu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
3. Hazırlanan hamura kuş üzümleri ve fındıkları ekleyip güzelce yoğurun, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp çekilmiş fındığa bulayın.
5. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip soğuyunca servis yapın.