Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası

Malzemeler

• 1 su b. mercimek
• 1 su bardağından 2 parmak eksik kuskus
• 1 bağ yeşil soğan
• 1 bağ maydanoz
• Yarım demet nane(isteğe bağlı)
• 1 tatlı k. kırmızı pul biber(isteğe bağlı)
• 2 limonun suyu
• Zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı

1. Mercimeği ve kuskusu ayrı ayrı haşlayıp sularını süzün.
2. Yeşillikleri ince ince doğrayın.
3. Mercimek, kuskus, yeşillikleri, pul biber, limon suyu, zeytinyağı ve tuz ile karıştırın.