Kuzu İncik Haşlama

Malzemeler

• 3-4 adet kuzu incik
• 2-3 tane orta boy patates
• 1 tane havuç
• 4-5 tane orta boy soğan veya 1 kase arpacık soğan
• 7-8 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1-2 adet defne yaprağı
• Tuz
• Karabiber,
• pul biber
• Terbiyesi İçin:
• 2 yumurtanın sarısı
• 1 limonun suyu

Yapılışı

1. Düdüklü tencereyi alın.Kuzu incikleri içine koyun tere yağın da iyice kavurun üzerine etleri,defne yaprağını ve üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su koyun düdüklü tencereyi kapatarak pişirin.Pişme süresi bitince düdüklü tencere soğuduktan sonra büyük parçalara bölünmüş patatesi, havucu, sarımsakları, soğanları, tuzu ekleyin ve düdüklüyü kapatın ve 10 dk. daha pişirin,.diğer tarafta yumurta sarılarını limon suyu ile iyice çırpın yemeğin suyundan bir kaç kaşık alın ve tekrar çırpın ve yemeğe ilave edin tekrar 5 dk. daha kaynatın, baharat ve maydanoz ilave ederek sıcak olarak servis yapın.ellerimize sağlık