Kuzu İncik

Malzemeler

• 2 adet kuzu incik
• 1 paket biberiye
• 1 baş sarımsak
• Tuz, karabiber
• 1-2 kaşık zeytinyağ

Yapılışı

1. İnciklerin fazla yağlarını ve kemik kısmındaki parçalarını temizleyin.
2. Fırın kabınıza çıkardığınız yağları ve incik parçalarını koyun.
3. İnciklere bıçakla çok derin olmayan çentikler atın.Zeytinyağ ile ovun.
4. Üzerlerine biberiye ve bolca sarımsak taneleri yerleştirin.
5. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Etlere folyo değmemesi için birkaç tane kürdan batırıp folyoya sarın.
7. 175 – 180 derece ısıda 1 saat ; üstü açık olarak da yaklaşık 15-20 dk. fırında pişirin. Pirinç pilavıyla servis edin.