Labneli Kabaklı Makarna

Malzemeler

• 200 gr. Labne
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet orta boy yeşil kabak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz, karabiber
• Yarım paket makarna

Yapılışı

1. Kuru soğanı incecik doğrayın. Zeytinyağı ve soğanı bir tencereye koyup, soğan pembeleşene kadar kavurun. İncecik dilimlediğiniz sarımsakları ilave edin. Kabakları kazıyıp incecik doğradıktan sonra tencereye ekleyin. Sık sık karıştırarak kabaklar suyunu verip iyice şeffaf hale gelinceye kadar, en az 8-10 dakika pişirin. Tuz ve karabiberi serpip ocaktan alın. Diğer taraftan, makarnayı kaynayan tuzlu suda 10-12 dakika kadar haşlayın, süzün ve tekrar tenceresine aktarın. Henüz sıcak haldeyken üzerine labne’yi ekleyip karıştırın,Kabaklı karışımı da makarnaya ilave edip tekrar karıştırın. İsterseniz kıyılmış maydanozla süsleyerek servise sunun.Afiyet olsun.