Labneli Patlıcan Salata

Malzemeler

• 2 Adet Kırmızı Biber
• 200 gr Labne Peyniri
• Yarım Adet Limonun Suyu
• 2 Adet Patlıcan
• 2 Diş Sarımsak
• Tuz
• 2 Adet Yeşil Biber
• 3 Yemek kaşığı Zeytinyağı

Yapılışı

1. Öncelikle patlıcan ve biberleri közleyin. Kabuklarını soyun. Patlıcanları yarım limon suyu ile bir kasede karıştırın. Közlenmiş biberleri, patlıcanları ince bir şekilde doğrayalım. Karışıma Labneyi ekleyin. Zeytinyağı, dövülmüş sarımsak ve tuz ilave edin. Arzu ederseniz üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirin.
2. ellerinize sağlık:)