Labneli Poğaça

Malzemeler

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket (200 gr) Labne peyniri
• 1 paket Krema
• 2 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 4.5-5 su bardağı un
• İÇ HARCI İÇİN:
• Beyaz peynir
• İnce kıyılmış maydanoz
• Üzeri için ayırdığınız 1 yumurta sarısının beyazını, peynirle karıştırırsanız, peynirleriniz pişerken poğaçanın içinden çıkmazlar

Yapılışı

1. Labne, sıvıyağ, krema ve yumurtaları yoğurma kabına alıp, mikserle iyice çırpın
2. Tuz, kabartma tozu ve unu ekleyin (mümkünse eleyin).Hamurunuz ele yapışmayan, yumuşak ve kulak memesi kıvamına gelince (hamurun normalden biraz daha yağlı olduğunu göreceksiniz) yoğurmayı bırakın ve yarım saat kadar üzeri kapalı dinlenmeye bırakın.Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
3. İçine peynirli harçtan koyup, yarım ay şeklinde kapatın.
4. Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine aralıklı aralıklı olarak dizin.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp (isterseniz üzerine çörek otu ya da susam koyabilirsiniz), önceden ısıtılmış 180 derece (turbo değil) fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
6. Poğaçalar piştikten sonra, soğumaları için telin üzerine alın.Fazla bekletmeden, ılık ılık yiyin.