Labneli Sakallı Poğaça
Malzemeler
- 1 paket kuru maya
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı şeker
- Aldığı kadar un
- İç harcı ;
- Labne peyniri
- Çökelek(İsteğe göre peynirde kullanılabilir)
- Dışı için ;
- Maydanoz
- kaşar peynir rendesi
- Üstü için :
- Susam
Yapılışı
- Hamur malzemelerinde ki kuru malzemeleri yoğurma kabına koyup karıştırarak ortası açılır. Sıvı malzemelerden 1 yumurtanın sarısı haricindeki malzemeleri buraya koyulup yavaş yavaş karıştırılıp yoğurulur. Hamur yarım saat dinlenmeye bırakılır. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp avuç içinde yuvarlanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir ve 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar iyice pişirilir. Poğaçalar pişip soğuduktan sonra ortadan kesilip labne ve çökelek karışımından 1 tatlı kaşığı kadar sürülüp tekrar kapatılır. Bastırarak kesilen yerden peynirlerin taşması sağlanır. Taşan kısım maydanoza bulanarak servis tabağına konulur. Afiyet olsun…