Lalezar (Vejeteryan Yemek Tarifi )

Malzemeler

• 1 kg patates
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• ½ limon suyu
• Tuz
• Kırmızı biber
• Maydanoz

Yapılışı

1. Patatesler haşlanıp iyice ezilir.
2. İçerisine çok küçük doğranmış kuru soğan, yağ, limonsuyu , tuz ve sirke ilave edilerek yorulur.
3. Cevizden büyük parçalar koparılıp içleri oyuk olacak şekilde tas gibi hazırlanır.
4. Bu arada kırmızı biberler küp küp doğranır az sıvı yağ ve tuz ilavesiyle kavrulup yumşayıncaya kadar sotelenir.
5. Hazırlanan patatesler önce kıyılmış maydanoza batırılır. Daha sonrada içlerine sotelenmiş kırmızı biber konularak servis yapılır.
6. AFİYET OLSUN