Lamıngton Kek(Lokum Kek)

Malzemeler

• 4 yumurta
• 1.5 su b. şeker
• 1 su b. süt
• 1 su bardağının üçte ikisi kadar zeytin yağı
• 3 su b. un
• 2 paket kabartma tozu
• Bir tatlı kaşığı vanilya
• Sos malzemeleri
• 3 su b. süt
• 1 su b. su
• 2 yemek kaşığı un
• 5 yemek k. toz şeker
• 80 gram bitter çikolata
• Bulamak için: Hindistan cevizi

Yapılışı

1. Harika bir kek tarifini daha sizlerle paylaşıyorum:Öncelikle sosu hazırlayın. Sos için, çikolata haricindeki bütün malzemeyi tencereye alıp ara sıra karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dk. daha pişirin. Ocaktan aldıktan sonra içine çikolatayı ekleyin ve soğumaya bırakın. Soğurken ara sıra karıştırın.
2. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Sütü ve yağı ilave edip çırpmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu da eleyerek ekleyin ve yeniden çırpın.
4. Hamuru yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış bir tepsiye dökün.
5. Hava kabarcıklarını yok etmek için, tepsiyi yere bir kaç kez vurun. 200 derecelik fırına kekinizi döküp 20-25 dk. kadar pişirin.
6. Kek soğuyunca istediğiniz büyüklükte dilimleyin. Mümkün olduğu kadar küçük olması daha iyi olur.
7. Kare şeklinde dilimleri sosa hızlı bir şekilde batırıp çıkarın. Bu işlemi çok hızlı yapmalısınız, aksi halde kek bütün sosu içine çekebilir, o zaman kesilince 2 renkli görüntüyü elde edemeyebilirsiniz.
8. Sosa buladığınız kekleri bir tepsiye dizin.
9. Sonra tek tek hindistan cevizine bulayın. Dinlendirip servis edin.