Laz Böreği
Malzemeler
- 14 adet hazır baklava yufkası
- 1,5 su bardağı erimiş tereyağı
- Muhallebi için
- 4 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı kavrulmuş kalın kıyılmış fındık(ben bazen kullanmıyorum)
- 4 yumurtanın sarısı
- 2 paket vanilya
- Şurup için
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
Yapılışı
- 3 bardak su ve 3 bardak şekeri tencerede kaynatıyoruz.Üzerine 3-4 damla limon suyunu ekleyerek yaklaşık olarak 5 dakika daha kaynatıp soğuması için kenarda bekletiyoruz.
- Süt – pirinç unu – nişasta ve 5 kaşık şekeri tencereye koyun ve orta ateşte kaynatın muhallebi koyu bir kıvama ulaşacaktır.
- Kaynayan muhallebiyi ocaktan alarak fındıkları ve çırpılmış yumurtaları ekleyerek mikser yardımı ile çırpın.
- Yufkalardan 6 adetini üzerine fırçayla erimiş tereyağı sürerek üst üst yağlanmış fırın kabı içerisine döşüyoruz.
- Üzerine soğutmuş olduğumu muhallebiyi yayarak ve geriye kalan yufkaları da teker teker yağlayarak muhallebinin üzerine döşüyoruz.
- Böreği porsiyonluk dilim olacak şekilde keserek kalan yağı üzerine gezdirin.
- Tepsi üzerini alüminyum folyo ile kapayarak önceden 200 derecede ısıtmış olduğumuz fırına sürüyoruz.
- Yaklaşık 30-35 dakika sonrasında böreği fırından alarak üzerine şurup gezdirin.
- Yaklaşık 1-2 saat içerisinde şurup soğuyup çekince ve servis edebilirsiniz.