Laz Böreği

Malzemeler

• 16 adet baklavalık yufka
• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 lt.süt
• 2 adet yumurtanın sarısı
• 4 yemek k. toz şeker
• 5 yemek k. un
• 1 yemek k. nişasta
• 1 paket vanilya
• Çok az taze öğütülmüş karabiber
• Şerbeti için;
• 2 su b. toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı k. limon suyu

Yapılışı

1. Tencereye sütü, nişastayı ve unu alıp karıştırın.
2. Yumurta sarılarıyla birlikte pürüzsüz hala gelene kadar karıştırın.
3. Vanilya ve şekerini de ekledikten sonra muhallebi kıvamında pişirin ve soğuması için ocaktan alın ve içine çok az karabiber ekleyin.
4. Arada bir karıştırın.
5. Yağladığınız baklavalık yufka boyutundaki tepsiye ilk yufkayı koyup üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
6. Bu şekilde 8 yufkayı üst üste yerleştirdikten sonra soğumuş muhallebiyi yufkaların üzerine yayın.
7. Kalan yufkaları da aynı şekilde aralarına tereyağı sürerek birer birer yerleştirin ve en üste de kalan yağı sürün.
8. Dilimledikten sonra 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Ceviz veya fındıkla süsleyip servis edin.