Lazanya

Malzemeler

• Lazanya
• 400 gr kıyma
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1.5 su bardağı sıcak su
• yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• tuz
• kaşar peynirin
• beşamel sos için;
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 su bardağı süt
• yarım su bardağı ( 3 yemek kaşığı) un
• yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. bolones sos;
2. bir adet soğanımızı yemeklik doğrayalım
3. sıvı yağımızı koyduğumuz tencereye soğanı ekleyelim pembeleşince salça ve sarımsağı atalım kavurmaya devam edelim.
4. Yemeklik doğranmış domatesimizi koyup kavurmaya devam ediyoruz daha sonra kıymamızı karabiber pul biber kekik ve tuzu atıyoruz karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. bolonez sosumuz pişerken beşamel sosumuzu yapalım;
5. 2 yemek kaşığı tereyağını erittikten sonra yarım su bardağı unu ekleyelim kokusu çıkana kadar kavuralım. 3 bardağı sütü ekleyelim kaynamaya başlayınca karabiber ve tuzu ilave edelim kıvam alınca hazır.
6. 23-23 cm ısıya dayanaklı fırın kabımıza önce kıymalı bolonez sosundan bir parça en alta ekleyelim üzerine beşamel sostan bir miktar ekledikten sonra lazanyalarımızı dizelim lazanya yapraklarını dizdikten sonra yine kıymalı sostan her tarafına yayalım üzerine biraz beşame sosu ekleyelim aynı işlemi en üst kata gelene kadar bu ölçüde fırın kabında yaklaşık 5-6 yaprak lazanya yeterli oluyor son lazanya yapraklarını yerleştirdikten sonra kıymalı sosumuzu ekleyelim beşamel sosumuzu da ekledikten sonra rendelediğimiz kaşarı üzerini kapatacak şekilde serpelim kabımızın üzerini folyo ile kaplayalım
7. Önceden ısıttığımız 190 40 dakika pişirelim.
8. Daha sonra üzerindeki folyoyu alıp biraz daha üzeri kızarana kadar fırında pişirelim kızarınca fırından alalım bi 15 dakika dinlendikten sonra servise hazır deyeneceklere afiyet olsun. yorumlarınızı bekliyorum.