Lebeniye Çorbası

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Çorba sosu için:
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Tuz
• Üzeri için:
• 1 yemek kaşığı tere yağı
• 1 yemek kaşığı nane

Yapılışı

1. İnce bulguru bir bardak suyla ıslatıp, 10 dakika bekletelim.
2. Bulgur yumuşayıncaya kadar yoğuralım.
3. Un, yumurta, tuz ekleyip, yumuşak bulgur hamuru elde edelim.
4. Hamurdan nohuttan büyük köfteler yapıp, bekletelim.
5. Sosu için; tencerede yoğurt ve unu çırpalım.
6. 6 su bardağı su koyup, kaynatalım.
7. Nohutu ve yaptığımız köfteleri ekleyelim.
8. 15 dakika kaynatalım.
9. Tere yağında naneyi ısıtıp,çorbanın üstüne dökelim.
10. ellerimize sağlık