Limonlu Bar

Malzemeler

• Yarım su b. oda sıcaklığında tereyağı
• 1/3 bardak (cup) pudra şekeri
• 1 bardak (cup) un
• 1 tutam tuz
• Limonlu Kat İçin;
• 1 bardak (cup) şeker
• 3 yumurta
• 3/4 bardak (cup) limon veya mandalina suyu (yaklaşık 3 adet)
• 1 tatlı kaşığı limon veya mandalina kabuğu
• 1/2 bardak (cup) krema
• 2 yemek k. un

Yapılışı

1. Fırınınızı 180°C ye ayarlayın ve ısıtın. Hamur için un, tereyağ, pudra şekeri ve tuzu karıştırarak yoğurun.
2. Orta büyüklükte dikdörtgen veya kare kabınızın içine yağlı kağıt serin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dk. üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
3. Limonlu kat için yumurta ve şekeri mikserle beyazlaşıp kabarana kadar çırpın. Kremayı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Vanilya ve unu ekleyin, bir spatula veya kaşık yardımıyla karıştırmaya devam edin. Unu karışıma yedirince en son limon suyunu ve limon kabuğunu ekleyerek karıştırın.
4. Karışımı önceden pişen tabanın üzerine dökün ve yaklaşık 25-30 dk. daha pişirin. Üzeri hafif kızarınca fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Limonlu barı tamamen soğuyunca buzdolabına koyun. En az 1 gün buzdolabında bekletin. Üzerine pudra şekeri serpin ve süsleyerek servis yapın.