Limonlu Ve Kuru Kayısılı Kurabiye

Malzemeler

• 1 çorba k. tereyağ(oda sıcaklığında)
• 1 yumurta
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• 3-4 adet kuru kayısı
• Yarım çay k. tarçın
• Yarım su b. tozşeker
• Bir buçuk su b.un
• Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı

1. Un ve kabartma tozunu derin bir kaseye eleyip ortasını havuz gibi açın. Oda sıcaklığındaki tereyağ, yumurta, rendelenmiş limon kabuğu, küp küp doğranmış kayısı, tarçın ve şekeri ilave edip yoğurun. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur olmalı. İsterseniz elinizle şekil verin isterseniz kalıplar kullanın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Ilıdıktan sonra pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.