Limonlu Yaş Pasta

Malzemeler

• Pandispanya için:
• 5 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 limon kabuğu rendesi
• Kreması için :
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 su bardağı un
• 50 gr. tereyağı
• 1 limon kabuğu rendesi
• 2,5 yemek kaşığı limon suyu
• 1 paket vanilya

Yapılışı

1. Yumurta ile şekeri çırpma kabına alın. Mikserle 5 dakika iyice çırpıp kabarmasını sağlayın.
2. İçerisine unu, limon kabuğu rendesini ve kabartma tozunu ekleyip, karışana kadar çırpın.
3. Önceden yağlanıp unlanmış fırın tepsisine karışımı dökün.
4. 175 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
5. Bu arada bir bardak unu tencereye alın ve kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun.
6. Unu bir süre bekletin ve ılındıktan sonra içerisine sütü, şekeri, yumurtayı,vanilyayı ilave edip, sürekli karıştırarak pişirin.
7. Muhallebi kıvamı alınca içine tereyağını da ekleyin ve 2-3 dakika kadar mikserle çırpın.
8. Hazırladığınız limon suyunu karışıma ekleyip, tekrar çırpın
9. Pandispanyayı ortadan ikiye düzgünce kesin.
10. Yarısını pişirdiğiniz tepsiye tekrar koyun.
11. Kekin üzerine kremayı dökün ve yayın.
12. İkinci parçayı da kremanın üzerine kapatın.
13. Son olarak, krem şantinin içine limon kabuğunu ekleyip 1 bardak sütle çırpın ve pastanın üzerine yayın.
14. Pastanızı istediğiniz gibi süsleyin ve 2-3 saat kadar dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın