Lokma Tatlısı

Malzemeler

• 2 su b. un
• 2 yemek k. toz şeker
• 2 yemek k. eritilmiş tereyağ veya margarin
• 1 su bardağına yakın süt
• Yarım paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 adet yumurta
• Bir miktar su
• Bir fiske tuz
• Şerbeti için:
• 4 su b. şeker
• 2,5 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu
• Kızartmak için:
• Derin bir tencere
• Bol sıvıyağ
• Tel süzgeç

Yapılışı

1. Karıştırma kabına unu ,tuzu,şekeri, koyup iyice karıştırın, ortasını havuz gibi yapın, havuzun içine mayayı ,sütü, erimiş tereyağını(ılık) yumurtayı ve bir miktar suyu koyarak yumuşak bir hamur elde edin. Kaşık kaşık alarak çok kızgın yağda kızartın, süzgeç ile alın soğumuş şerbet içine atın, 5-10 dakika bekletin, üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek servis yapılır.
2. Şerbeti: Su ve şeker büyük bir tencerede iyice kaynatılır. İnmeye yakın limon damlatılır.