Lokum Kek

Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 6 fincan toz şeker
  • 3 fincan sıvı yağ
  • 3 fincan süt
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • SOSU İÇİN
  • 2,5 su b. süt
  • 2 yemek k. toz şeker
  • 3 tepeleme yemek k. kakao
  • 3-4 su b. kadar hindistan cevizi.

Yapılışı

  1. Yumurta ve şekeri güzelce çırpın.Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip az daha çırpın.Son olarak kuru malzemeleri yani un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpın.Başarılı bir kek için yumurta ve sütün oda sıcaklığında olması gerektiğini unutmayın.Kek hamurunuzun boza kıvamından biraz daha akışkan ya da cıvık olduğunu göreceksiniz
  2. Kek hamurunu yağlanmış en büyük boy borcama (27*40 cm) ya da bu ölçülere yakın fırın tepsinize dökün ve 175 derecede yaklaşık 35-40 dakika pişirin.Pişme süresi herkesin fırınına göre değişebilir.Pişen keki fırından çıkartıp soğuması için bekletin.
  3. Bu arada sosu hazırlayın.Geniş ve derin bir kaseye sütü alıp içine şeker ve kakaoyu ekleyin.Yavaş yavaş iyice karıştırın.Sosumuz hazır. Pişirmiyoruz.
  4. Soğuyan keki küp küp yada ince dikdörtgenler şeklinde dilimlere ayırın. Adı lokum kek olduğu için lokum görüntüsünde olacağını düşünerek dilimleyin.Her pir parçanın tüm yüzeylerini dikkatlice sosa batırın, ardından hindistan cevizine bulayıp tepsiye dizin. AFİYET OLSUN.