Lor Tatlısı

Adım 1 / 1

Yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına koyalım ve mikser ile güzelce çırpalım. Yumurtalar kabarıp şeker de erimeye başlayınca diğer malzemeleri sıra ile koyalım.( Margarin, irmik, vanilya şekeri, pirinç unu, limon kabuğu rendesi, En son kabartma tozu ve un) Un ayarı konusunda net bir ölçü yazamıyorum hamur elle yuvarlanabilecek kıvamda olmalı ama kesinlikle sert olmamalı.Hamurumuz hazırlanınca sıkma tornasına yerleştirelim ve belli aralıklarla pişirme kağıdı serdiğimiz tepsimize sıkalım. ( Ben basit bir pasta şırıngası kullandım ve oldukça zorlandım) Eğer ikisi de yoksa elimizi ıslatarak yuvarlak şekil verelim.180c de pişirelim.Tatlımıza başlamadan önce şerbetimizi pişirelim. 4 su bardağı toz şekere, 4,5 su bardağı su ekleyelim ve ocağımıza koyalım karıştıralım. Şerbet kaynamaya başlayınca yarım limon sıkalım ve yaklaşık 20 dakika kaynatalım ocaktan alalım ve ılımaya bırakalım.Fırından çıkarttığımız tatlılarımızı yaklaşık 5 dakika kadar bekletelim ve tencerenizdeki ılık şerbetin içine bırakalım, hırpalamadan biraz karıştırıp bekletelim. Kevgir yardımı ile tatlılarımızı çıkartıp tepsimize yerleştirelim.Pişen tatlılarımızı bu işlemden geçirelim ve kalan şerbetimizi tatlı tepsimizin üzerine orantılı bir şekilde dökelim.