Malatya Kebabı

Adım 1 / 2

Bir tencerede etler yumuşayıncaya kadar haşlanır. Patlıcanlar közlenir. Doğranıp bir fırın kabına yerleştirilir. Kırmızı ve yeşil biberler ince ince doğranıp tavada etlerle 10 dk. pişirilir. Patlıcanların üzerine serilir. Domates dilimleri ile süslenip fırına verilir.