Mandalina Reçeli

Malzemeler

• 2 kilo küçük boy mandalina
• 1 avuç karanfil
• 2 kilo toz şeker
• 750 ml su
• Yarım limon suyu

Yapılışı

1. Mandalinaları kaynar su dolu tencereye atıp, 2-3 dakika bekletin. Suyunu süzüp, aynı işlemi 3 kez daha tekrarlayın. Mandalinaların üzerine karanfil saplayıp, toz şeker serpin ve 2 gece dinlendirin. Su ilave edip kıvamalana kadar kaynatın. Limon suyu ekleyip 2- 3 dk. daha kaynatıp ocaktan alın. Cam kavanozlara doldurun.
2. Mandalina reçeli artık hazır, afiyet olsun.