Mantar Borani

Malzemeler

• 400 gr. mantar
• 2 yemek k. zeytinyağı
• 3 yemek k. süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber,
• Üzeri için;
• 1 yemek k. zeytinyağı
• Pul biber

Yapılışı

1. Mantarları soyup halka halka doğrayın.
2. Zeytinyağını ısıttığınız tavada, mantarları saldığı suyu çekene kadar iyice pişirin.
3. Karıştırma kabına süzme yoğurdu koyup üzerine ezilmiş sarımsakları, pişirdiğiniz mantarları, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
4. Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı ve pul biber gezdirin.
5. Soğuk servis yapın.