Mantar Mantısı
Malzemeler
- 400 gr büyük kültür mantarı
- 150 gr kıyma
- 1 tane soğan
- 1 tane domates
- 2 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
- Üzeri için,
- 3-4 çorba süzme yoğurt
- Sarımsak
- Tuz
- Tereyağ,
- pul biber,
- nane
Yapılışı
- Öncelikle mantarların saplarını kesin,temizce yıkayın. Kaseye birkaç damla limonsuyu mantarları koyarak suyu da ilave edip ıslatın.Soğanı ince ince kıyın,sarımsağı küçük küçük kıyın,2 çorba kaşığı sıvı yağ ile malzemeyi teflon tavada kavurun,kıymayı da ilave edin. Kıyma kahverengiye dönene kadar kavurun ,rendelediğiniz domatesi de içine ekleyin.Salçanızı ekleyin,tuz ve karabiber ile tatlandırın.Suyunu çekinceye kadar güzelce kavurun.
- Mantarlarınızın içini, çay kaşığı yardımı ile siyah kısımlarını alacak şekilde temizleyin.Tatlı kaşığı ile kıymalı içinizi mantarların içine bastırarak doldurun.
- Tepsinize mantarları dizin,200-225 derecelik fırında 50 dk kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız mantarları servis tabaklarına alarak yoğurdu dökün, tereyağ ile hafif yaktığınız tatlı pul biberi, nane üzerine gezdirerek afiyetle yiyelim. ellerimize sağlık..