Mantar Şiş
Malzemeler
- 16 iri mantar
- 1 limonun suyu
- 1 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı galeta unu
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2-3 dal maydanoz
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Mantarları temizleyerek kararmaması için limonlu suda bekletin. Sarımsak ve maydanozu doğrayarak galeta unu, tuz ve karabiberle karıştırın. Mantarları süzüp kağıt havlu ile kurulayın. Üzerlerine fırça ile zeytinyağı sürüp galeta unlu karışıma bulayın. Çöp şişlere dörder mantar dizin. Fırını ızgara konumuna getirin, ızgara telini hafifçe yağlayın. Mantar şişleri tel ızgaraya dizip ara sıra çevirerek kızartın. Kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.
- afiyet olsunn