Mantarlı Açma Börek

Adım 1 / 2

İlk önce hamur için un derin ve geniş bir kaba eleyelim, tuz ile karıştıralım, yumurtasını kıralım azar azar su ilave edelim ve mantı hamuru gibi hafif sert bir hamur elde edelim. Hamurumuz üzerine nemli bir bez örtelim yarım saat kadar dinlendirelim.Hamur dinlenirken haşlanmış mantarları robottan geçirelim, yemeklik doğranmış kuru soğan ve baharatları iyice kavuralım.