Mantarlı Arpa Şehriye Pilavı

Malzemeler

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 1 su bardağı mantar
• 1 adet kırmızı dolmalık biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• tuz

Yapılışı

1. Öncelikle kuru soğan ve kırmızı biberi ince ince doğrayın.
2. Tencere de tere yağını koyarak soğan ve kırmızı biberi ilave edip pembeleşene kadar kavurun.
3. Üzerine doğradığınız mantarları ilave edip 4 dakika soteleyin.
4. Karabiber ve tuz atıp bekletin.
5. Arpa şehriyeyi sıvı yağda, rengi kahverengiye dönene kadar kavurun.
6. 2 bardak sıcak su, sotelediğiniz mantarları ve sebzeleri ekleyin.
7. Pilav suyunu çekene kadar pişirin ve pilavımız hazır.ellerimize sağlık