Mantarlı, Tavuklu Börek

Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 250 gr mantar
  • 1 tavuk göğsü
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 2 sivri biber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 buçuk çay kaşığı tuz
  • 5-6 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Yufkaların arasına sürmek için: Hafif sulandırılmış 1 çay bardağı yoğurt
  • Börekleri bulamak için: 1 yumurta akı, 1 çay bardağı galeta unu

Yapılışı

  1. Öncelikle küp doğranmış soğanı,biberleri, mantarları ve tavuk etini yağda suyunu salıp çekene kadar soteleyelim. Baharatlarını ve tuzu ilave edip ocağı kapatalım.Yufkalara sarmadan önce biraz soğumasını sağlayalım.Birinci yufkayı serip arasına yoğurdun yarısını sürelim.Üzerine ikinci yufkayı da seriyoruz ve kalan yoğurdu sürelim.Hazırladığımız ikili yufkayı 12 parçaya bölelim.Her parçanın geniş tarafına hazırladığımız iç harcı paylaştıralım ve sigara böreği sarar gibi saralım.Sardığımız börekleri önce yumurta akına daha sonra galeta ununa bulayıp, tepsiye sıralayalım.200 dereceye ayarlanmış fırında börekleri altı üstü kızarana kadar pişirelim.AFİYET OLSUN:)