Maraş Usulü Acılı Kabak Dolma

Malzemeler

• 10 adet oyulmuş taze kabak
• iç harcı için;
• 250 gr et
• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşağı toz sumak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 demet maydonoz
• 1 büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet limon suyu
• tuz
• 1 çay bardağı yağ

Yapılışı

1. Öncelikle pirinç ve bulguru yıkayalım. İçine soğanı yemeklik olarak doğrayalım. Sarımsakları rendeleyelim. Eti ve tüm baharatları içine ekleyip limon ve yağı da ilave edelim. Hepsini bir karıştırdıktan sonra kabakları doldurup tencereye dizelim. Üzerini geçmeyecek kadar suyla kısık ateşte yaklaşık 45 dk pişirelim. Afiyet olsun.