Maraş Usulü Kolay Mantı
Malzemeler
- hamuru için;
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- su
- iç harcı için;
- 250 gr et
- 1 çay kaşığı reyhan
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- küçük bir soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak
- bir kase yoğurt
Yapılışı
- ilk olarak hamurunu kulak mememsi kıvamında yoğuralım.
- iç harcını da baharatlarını katıp yoğurun.
- sonra hamurları küçük bezelere ayırın ve oklava yardımıyla açın.
- üç parmak kalınlığında keserek içine hazırlamış olduğumuz etini koyalım ve bıçak yardımıyla küçük küçük keselim.
- kestiğimiz mantıları kenarlarından kapatabilirsiniz.
- (isterseniz kapamayın unlayın bozulmuyor.
- ben öyle yaptım) pişirmek içinde tencereye 6 su bardağı su koyup kaynatıyoruz. kaynayan suya mantıları ilave ediyoruz ve 20 dk pişirin sosunu da sarımsaklı yoğurtla mantımızı buluşturuyoruz isteğe göre nane yağ ve biberlede sos hazırlayabiliriz.
- afiyet olsun