Marmelatlı Çiçek Kurabiye

Malzemeler

• 3 yemek k. tereyağ
• 1 çay b. pudra şekeri
• 1 çay b. buğday nişastası
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 3+1/2 su b. un
• Marmelat veya reçel

Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını elinizle krema kıvamına getirin. Pudra şekerini, yumurtayı, nişastayı, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip güzelce yoğurun. Yavaş yavaş unu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
2. Hamuru hafif unlayarak merdane ile ince bir şekilde açın . Daha sonra kurabiye kalıplarıyla kesin. Bazılarını daha küçük kurabiye kalıplarıyla keserek ortası boş şekilller elde edin.
3. Tüm kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 6-7 dk pişirin. Soğuduktan sonra düz olan kurabiyeye az miktarda marmelat veya reçel sürün. Ortası delik olanı üzerine kapatın.
5. Servis tabağına alın, afiyet olsun...