Mayalı Kuru Köfte

Malzemeler

• 1 kg dana köftelik kıyma
• 2 büyük soğan
• 3 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Tuz, karabiber
• Maydanoz
• Kızartmak için: Sıvıyağ

Yapılışı

1. İlk olarak soğanları robotta çekelim. Kıyma, soğan, yumurta, un, kuru maya, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz geniş bir kabın içinde yoğurulur. 1 saat kadar dinlendirilir. Mutfak tezgahında un yayıp köfte harcı un üzerinde yuvarlanarak parmak şekli verilir. Kızgın yağda kızartılır ve servise hazır. Afiyet olsun.