Mayasız Pide

Malzemeler

• 5 su b. un
• 2 yumurta
• 1 su b.yoğurt
• 1 çay b. zeytinyağı
• 1 su bardağına yakın süt veya su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek k. sirke
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• İç harcı için:
• Bir kase beyaz peynir
• 8-10 dal maydanoz
• 2 çay k. kırmızı biber
• 1 yumurta akı
• 2 adet domates

Yapılışı

1. Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın.
2. Yumurta, yağ, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Kabartma tozunun üzerine sirkeyi ekleyerek kabarmasını sağlayın.
3. Süt veya suyu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
4. Hamuru en az 20 dk. dinlendirin. Mandalina büyüklüğünde bezeler alıp merdaneyle uzunlamasına açın.
5. Ortasına iç harcından koyun. Baş kısımları içe doğru katlayın. kenarları da ortaya katlayın ama kenarlar birbirine değmesin. Orta kısım hafif açık kalsın.
6. Tepsiye dizin. Pidelerin üzerine yumurta sarısı sürün. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin