Maydanoz Mücveri

Malzemeler

• 100 gr beyaz peynir
• 1 demet maydanoz
• ½ demet dereotu
• 1 çay bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam pul biber
• Aldığı kadar un

Yapılışı

1. Maydanoz ve dereotu doğranıp birleştirilir. Malzemelerin üzerine 2 yumurta kırılır. 100 gram beyaz peynir ufalanır ve 1’er tutam pul biber, karabiber ve arzuya göre tuz serpilir. 1 çay bardağı süt dökülüp tüm malzemeler güzelce karıştırılır. Mücver harcına; aldığı kadar un eklenir ve karıştırmaya devam edilir. Hazırlanan harç, kızgın yağa yemek kaşığı ile dökülerek kızartılır.
2. Maydanoz Mücveri servise hazırdır.