Maydanozlu Patatesler

Malzemeler

• 1 kilo taze patates
• 1 yemek k. zeytinyağı
• 2 yemek k. tereyağı
• 3-4 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Tuz,karabiber

Yapılışı

1. Patatesleri güzelce yıkayın kabuklarını da ister soyun ister soymayın. Hafif diri kalacak şekilde tuzlu suda haşlayın.
2. Maydanozu ince kıyın. Sarımsakları hafif ezin.
3. Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını kızdırın.
4. Patates ve sarımsakları ekleyip çok kısık ateşte patatesler nar gibi oluncaya kadar arada karıştırarak kızartın.
5. Tuz ve karabiberle baharatlandırın. Sarımsakları tavadan alın.
6. En son kıyılmış maydanozu ilave edip patateslerin her tarafının maydanoza bulanmasını sağlayın ve hemen ocaktan alın.
7. Sıcak olarak servis edin.