Melki Köftesi

Malzemeler

• ½ kg melki
• 1 tane soğan
• yarım su bardağı un
• yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

1. Melkiyi temizce yıkadıktan sonra rendeleyin. Soğan ve maydanozu ince bir şekilde doğrayın, tuz, karabiber, nane, un, rendelenmiş melki ile bir kapta karıştırın ve özleşene kadar yoğurun. Tepsi yarım çay bardağı zeytinyağı ile yağlanır. Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak, köfte şekline getirilir ve yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı daha gezdirildikten sonra fırına verilir. Üstleri kızardığında, fırından alınarak servise sunulur. ellerimize sağlık