Mercimek Köftesi

Adım 1 / 3

İlk olarak 2 su bardağı kırmızı mercimeği 5 su bardağı su ile haşlayın.Baktınız su az geldi biraz daha su ilave edebilirsiniz.Mercimekler patlayıp içinde biraz su kaldıktan sonra ocağı kapatın.1 su bardağı ince bulguru mercimeklerin üzerine döküp karıştırın.Tencerenin kapağını kapatıp bi 15 dakika kadar demlenmeye bırakın.Orta boy soğanı küçük küçük yemeklik doğrayın. Tavaya sıvıyağı döküp doğradığınız soğanları ilave edin. Üzerine bir miktar tuz ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.Soğanlara salçayı, ince ince kıydığınız sarımsağı ilave edin 1-2 dakika kadar daha kavurun. Ocağı kapatın, kırmızıbiber ve eklemek istediğiniz diğer baharatları soğanlı karışıma katın.Mercimek ve bulguru geniş bir kaba alın ve yağlı karışımı üzerine dökün. İnce ince doğradığınız maydanoz ve taze soğanı da ilave edin.