Mercimekli Kırmızı Biber Dolması

Malzemeler

• 6 tane dolmalık kırmızı biber ( yağ biberi)
• 1 su bardağı akşamdan ıslanmış yeşil mercimek veya kırmızı biber
• 1/2 su bardağı pirinç veya iri bulgur
• 1 çorba kaşığı kuş üzümü (ayıklanmış yıkanmış ve ıslatılmış)
• 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık ( Şam fıstığı veya çam fıstığı)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker veya 1 kesme şeker
• 1 adet ince yemeklik kıyılmış kuru soğan
• Yarımşar demet ince kıyılmış maydanoz,dereotu, taze nane
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• Üzerini geçmiyecek kadar sıcak su

Yapılışı

1. Öncelikle geniş bir kap içine su hariç bütün malzemeleri koyun iyice harmanlayın biberlerin içine paylaştırın tencereye dizin üzerine suyunu koyun yarım saat kadar pişirin, 180 derecede ısıtılmış fırında 10 dk. üzerileri kızarana kadar tutun,dolmalık soğuduktan sonra servise sunun.ellerimize sağlık