Mercimekli Plav

Adım 1 / 2

İki bardak pirinç, birer bardak bulgur ve mercimek, dört bardak hindi suyu ve bir bardak suda pişirilir. Küp küp doğranan 3 soğan tereyağında kavurulur. Üzerine eklenen salça, 2 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı karabiberle soğanlar karıştırılarak kavurulur. Pirinçli, bulgurlu mercimekli pilavla baharatlarla kavurulan soğanlar harmanlanır. Pilav demlenmesi için bekletilir. Servis tabağına alındığında istenirse üzerine hindi eti koyulur.