Meyveli Trıffle

Malzemeler

• 500-600 gram çilek
• 2 adet muz
• 3-4 adet kivi
• 12 adet kedidili bisküvi
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek k. un (tepeleme)
• 2 yemek k. nişasta (tepeleme)
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 kutu labne peyniri (200 gram)

Yapılışı

1. Sütün 1,5 çay bardağını bisküvileri ıslatmak için ayırın.
2. Kalanını yumurta sarısı, un, nişasta ve şeker ile muhallebi kıvamına gelen kadar karıştırarak pişirin.
3. Ocaktan alıp vanilya ve tereyağı ekleyin.
4. Mikser ile 5 dakika çırpın. Biraz soğuyunca kremaya labne peyniri ekleyin ve 5 dk. daha çırpın.
5. Cam bir servis kasesinin yan kenarlarına çilekleri ince dilimler halinde yerleştirin.
6. Servis kasesinin tabanına 2 yemek kaşığı krema yayın.
7. 1,5 çay bardağı sütü 2 yemek kaşığı şeker ile karıştırın. Bisküvileri bu karışıma batırıp kremanın üzerine sıralayın.
8. Üzerine 4 yemek kaşığı krema yayın ve ince dilimlenmiş çilekleri dizin.
9. Çileklerin üzerine 2 kaşık krema yayın ve tekrar bisküvileri süte batırıp krema üzerine sıralayın.
10. Tekrar sırasıyla 2 kaşık krema, çilek ve ince dilimlenmiş muz ve bol krema sürün.
11. En üste kremadan sonra kivi ve çilek dizin.
12. Buzdolabında 6-8 saat kadar bekletin.