Mezgit Tava

Malzemeler

• 1 kilo mezgit
• 1 yemek kaşığı tuz
• Balıkların bulamak için un
• 1 su bardağı sıvıyağ

Yapılışı

1. Balıkları temizleyin, yıkayın ve süzerek bir gazete kağıdına ya da havlu
2. peçeteye sererek suyunun süzülmesini sağlayın. Geniş ve yayvan bir
3. tabakta un ve tuzu harmanlayın. Balıkları una bulayın. Bir tavada yağı kızıdırın.
4. Kızgın yağda tüm balıkları kızartın. Servis tabağına alarak servis yapın.
5. Afiyet olsun...