Midye Tava

Malzemeler

• 500 gr ayıklanmış midye
• 2 yumurta
• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Çöp şiş

Yapılışı

1. Ayıklanmış midyeler yıkandıktan sonra süzgeçte bekletilir.Üzerine yarım su bardağı un serpilip iyice karıştırılır.Diğer bir kapta yumurta, tuz, karbonat çırpılır kalan bir su bardağı unla likit kıvamda bir hamur yapılır.Süzgeçteki midyeler bu hamur kabına alınır ve iyice hamura bulandıktan sonra çöp şişlere dizilir.Çöp şişlere dizilen midyelere tekrar un serpilir, kızgın olan yağda kızartılır. Afiyet olsun:)