Milföylü Yufkalı Börek

Malzemeler

• 8 adet milföy yaprağı (kare parça)
• 2 adet yufka
• 1 adet yumurta
• 1 çay b. süt
• 1 çay b. sıvıyağ
• 1 şişe soda
• 1 su b. kaşar peyniri
• 1/2 su b. beyaz peynir

Yapılışı

1. Büyük dikdörtgen borcam veya fırın tepsinizi yağlayın. Milföylerin 4 parçasını merdane yardımı ile açın. Tepsinin tabanına yerleştirin.
2. Yumurta, süt, sıvıyağ ve sodayı karıştırın. Bir yufkayı sosa bulayarak milföyün üzerine kırıştırarak yerleştirin.
3. Peynirleri karıştırarak yufkanın üzerine serpin.
4. Kalan yufkayı sosa bulayın ve peynirlerin üzerine kırıştırarak yerleştirin.
5. Kalan 4 parça milföyü daha önce yaptığınız gibi merdane yardımı ile açıp yufkanın üzerine yerleştirin.
6. Bir bıçak yardımı ile böreği kesin. Akşamdan yapıp ertesi gün pişirirseniz börek sosunu daha iyi çeker. İsterseniz daha sonra pişirmek üzere derin dondurucuya da kaldırabilirsiniz. Üzerine susam serpip 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Dinlendikten sonra servis yapın.