Mırlan Tava

Malzemeler

• 1 kilo mırlan
• 2 su b. un
• 1 tatlı k. tuz
• Sıvıyağ

Yapılışı

1. Balıkçıda temizlenip dilimlettirdiğiniz balıkları genişçe bir kapta karıştırdığınız tuz ile unlu karışıma bulayın ve önlü arkalı önce derili yüzünü kızartmak şartıyla iyice pişirin. Derili taraf iyice piştikten sonra diğer tarafı çevirin ve nar gibi kızartın.
2. Haşlanmış sebzelerle servis edin.