Mısır Unlu Kabak Kızartması

Malzemeler

• ½ bal kabağı
• 1 su bardağı mısır unu
• 3 adet yumurta
• 1 tutam pul biber
• Maydanoz
• Kızartmak için;
• Sıvı yağ

Yapılışı

1. yarım bal kabağının kabukları soyulur ve çik ince kesilir. Tuzla ovulup suyunu salana kadar bekletilir. Kabakların suyu sıkılır, üzerine 3 adet yumurta, 1 bardak elenmiş mısır unu, 1 tutam pul biber, tuz eklenip harmanlanır. Hazırlanan harcın yarısı sıvı yağ ile ters yüz edilerek kızartılır. Kalan harç da aynı şekilde kızartılır. Maydanoz yapraklarıyla süslenir.
2. Mısır unlu Kabak Kızartması servise hazırdır.