Mısır Unlu Pogaça

Malzemeler

• 200 gr tereyağ( oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yumurta ( birinin sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 pk kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 su bardağı mısır unu ( daha yoğun mısır unu lezzeti için bir buçuk bardak kullanılabilir)
• Aldığı kadar un
• Poğaçanın İç Malzemesi İçin:
• Lor peyniri veya beyaz peynir

Yapılışı

1. Mısır unu ve beyaz un hariç tüm malzeme bir kapta karıştırılır.
2. Önce mısır un ilave edilip hamur yoğrulur daha sonra azar azar beyaz un ilavesi yapılarak hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar hamur yoğrulmaya dema edilir.
3. Kıvama gelen hamurdan parçalar kopartılıp elle bastırılarak avuç içi kadar açılır ve içine peyriden bir miktar konur ve hamur kapatılır.
4. Üzerine yumurta sarısı sürülüp,yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirlir ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
5. Afiyet olsun.