Mozarellalı Çıtır Patlıcan

Malzemeler

• 2 adet Patlican
• 1 su b. galeta unu
• Yarim su b. un
• 1 yumurta (hafif cirpilmis )
• 150 gr. mozarella peynir
• Tuz, baharat
• Kizartmak icin sivi yag
• Domates
• Maydonoz
• Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyun ince dilimleyin ve tuzlu suda bekletin.
2. Yumurtayı çırpın ve içine tuzla dilediğiniz baharatları atın.
3. Patlıcanları güzelce kurulayın ve önce yumurtaya sonra una sonrada galeta ununa
4. bulayıp kızgın yağda kızartın.
5. İki dilim arasına mozarella peynir koyup kürdanla sabitleyin.
6. Tepsiye dizin üzerine domates rendeleyin ve 1 su bardağı su
7. gezdirin. Fırına verin 10 – 15 dk. sonra çıkarın.
8. Üzerine ince kıyılmış maydonoz serpin ve sıcak servis yapın. Dilerseniz domates sosu üzerine kaşar peyniri rendesi de ekleyebilirsiniz.