Mozarellalı Çıtır Patlıcan

Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 1 su bardağı galeta unu
• 1/2 su bardağı un
• 1 yumurta (hafif çırpılmış)
• 150 gram mozarella / kaşar peyniri
• Kızartmak için yağ
• Tuz ve baharatlar

Yapılışı

1. Daire şeklinde yahut uzunca dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda 20 dakika dinlendirin.İyice kurulayın.Hafif çırptığınız yumurtaya,una ve son olarak galeta ununa bulayın.İki patlıcan dairesi / dilimi arasına parça mozarella yahut kaşar peyniri koyup,dağılmaması için kürdanla sabitleyin.Orta boy tencerede kızarttığınız yağda,pişirin.
2. Hazırladığınız domates sosu veya sevdiğiniz herhangi bir sos ile servis edin. Pişirme esnasındaki kokusu bile,yetiyor size.
3. Bu lezzetin tadını çıkarın!
4. Afiyet olsun.